Köyümüz yemekleri bakımında son derece zengin bir anadolu mutfağı kültürüne sahiptir yemeklerimiz şunlardır
ÇORBALAR
1-YAHNİÇORBASI
2-MERCİMEK ÇORBASI
3-HERLE
4-ÇORBİRUNNUK

5-BULAMAŞI(YAYLA ÇORBASI)
6-KELLEPAÇA ÇORBASI
YEMEKLERİMİZ
1-KAVURMA
2-BULGURPİLAVI
3-A BAKLA
4-YAPRAK SARMA(KENDİ BAĞLARIMIZDAN)
5-KABAKÇİÇEĞİ YEMEĞİ
6-SULU BULGUR KÖFTESİ

7-MADIMAK
8-MIHLA
9-KÖFTEGİRİĞİ
10-SİRARUN
11-YARMA AŞI
12-ÇATALAŞI
13-YEŞİLMERCİMEKLİBULGUR PİLAVI
TATLILARIMIZ
1-SİNİ
2-ÇATALBASMASI
3-ÇAM TATLISI
4-SÜTLÜ
TURŞULAR
1-PATLICAN TURŞUSU
2-KELEK TURŞUSU
3-PANCARDALI TURŞUSU
4-ACUR TURŞUSU
HAMURİŞLERİ
1-KÜRT GİLİĞİ
2-EKŞİLİ EKMEK
3-YUĞA EKMEK
4-BAZLAMA
5-KELKARI(SAÇÜSTÜ)
6-ÇÖREK
7-ÇAP MANTI

6-KATMER
7-GABUL
8-EKMAŞI
9-ERİŞTE
DİĞER ÇEŞİTLERİMİZ
ÇİRMUŞ HOŞAFI
PEKMEZ
ÇALMA
AYRAN
YAĞLIKÖY PEYNİRİ
ÇÖKELEK
SÜNDÜRME
SİRARUN
VE DAHA NİCE UNUTULMAYA YÜZ TUTMUŞ MAHALLİ YEMEKLERİMİZ VARDIR
MADIMAKIN YAPILIŞIMalzemesi:
1.5 kg. Madımak:
Bir kase yoğurt:
150 gr. çemen
Bir-iki diş sarımsak:
Tuz,biber,yağ,salça:
Yapılışı:
1.5 kg. madımak temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür. Bir tencereye yağ,salça, konularak kavrulur. Kıyılan madımak üzerine ilave edilir. ve çemende katılarak15 dakika pişirildikten sonra servis yapılır. Sarmısaklanmış yoğurt isteğe göre sos olarak kullanılır
GABULUN YAPILIŞI
Kaynamis suya un ilave edilir. Birlikte cirpilir. Hamur kivama gelince, lokma lokma dokulup tereyagi ilave edilir. Istege gore pekmezle de yenebilir
BULGUR PİLAVI İÇİN BİRİ ŞİİR YAZMIŞ
BULGUR PİLAVI
Bakır tencerede pişerse aşın
Lezzetinden yenmez olursun bulgur pilavı
Bin yılları geçmiş olsa da yaşın
Hala gözdemizsin bulgur pilavı
Dara düşen hemen sana sarılır
Döğme kıskançlıktan çatlar yarılır
Seni gören pirinç bile durulur
Hala gözdemizsin bulgur pilavı
Pilav olur burcu burcu kokarsın
Köftede ağız koymaz yakarsın
Batırıkta dere gibi akarsın
Hala gözdemizsin bulgur pilavı
İçli köfte olup ye dersin hani
Döner kebap dürüm kıskanır seni
Hamburger çizburger daha çok yeni
Hala gözdemizsin bulgur pilavı
Yemekler içinde en büyük ana
Çekilme köşene muhtacız sana
Kim ne derse desin inanma ona
Başımızın tacısın bulgur pilavı
Başköşede yerin hazır duruyor
Çoluk çocuk her gün seni soruyor
Sen gelince gözüm yaşı kuruyor
Daha seni nasıl anlatayım bulgur pilavı
EDİTÖR NOTU :pilavı fazla yememek lazım göbek yapar. |